新聞記者 國倩
實習(xí)生 李祥菲
“上周，我的外國同學(xué)們邀請我去了他們的村莊，吃了他們那邊的特色——烤大蔥。直接放在炭火上烤，外層焦黑后剝下來，蘸上特制醬料?！苯眨貞浧鹋c西班牙朋友們的這次聚餐，20歲的武漢留學(xué)生徐康語氣里滿是新奇。在異國生活三年，他一邊感受著當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?，一邊用地道的湖北風(fēng)味，在餐桌上完成了屬于他自己的“文化輸出”。
徐康在戶外登山
健康自律的海外求學(xué)生活
2023年，徐康從武漢東湖中學(xué)畢業(yè)后，參加了華中師范大學(xué)的預(yù)科項目，在國內(nèi)用3個月夯實西班牙語基礎(chǔ)，隨后到西班牙薩拉曼卡進行了7個月的語言強化學(xué)習(xí)。2024年9月正式入學(xué)加泰羅尼亞理工大學(xué)，就讀于海洋技術(shù)與科學(xué)專業(yè)。
由于學(xué)校的課程是用西班牙語和加泰羅尼亞語授課，課堂理解有一定難度，徐康便利用課后時間自主補習(xí)?！耙话銇碚f，我都是會回家再學(xué)習(xí)一遍的，因為上課大部分是聽不太懂的。但是練習(xí)題，理科的話，我還可以，只用做題就好了，部分理論類的內(nèi)容，需要背誦和記憶一下?！毙炜嫡f。通過上網(wǎng)課、查資料、借助AI工具梳理知識點，徐康一點點攻克學(xué)習(xí)難點，逐漸跟上了學(xué)校的學(xué)習(xí)節(jié)奏。
徐康（第一排左五）與老師同學(xué)們的合影
大二階段，徐康的課程安排十分緊湊。周一至周五上午九點到下午一點，課程安排得滿滿當(dāng)當(dāng)，周一會持續(xù)到下午五點。即使學(xué)業(yè)繁忙，他依舊保持著規(guī)律且健康的生活。徐康平時會自己做飯，用一餐飯照顧好自己。此外，他每周會固定去3次健身房，周末會和朋友們聚會，或者到戶外去爬山、看海。
帶有“家”的味道的廚藝
“我初中就開始做飯，后面確定了要出國以后，高三畢業(yè)的暑假，我就在家做飯，我和我妹妹兩個人吃。有時候我會去問一下我爸爸怎么做。”徐康說。徐康家在武漢東湖翠柳街經(jīng)營著一家以他的名字命名的湖北家常菜館。從小他就常在店里幫忙，遇上缺菜時會主動去采購，也會幫著給客人點菜、上酒。耳濡目染下，徐康通過觀察他父親的烹飪過程以及自己的實踐，掌握了地道的湖北味廚藝。
在他看來，自己做的菜里，最有“家”的味道的就是燒魚，“秘方”是需要用豆瓣醬和老干媽調(diào)味，他這樣做出來的燒魚與他父親做的味道幾乎一模一樣?！拔野謰尯荛_心我會做飯，今年我爸媽把我做的菜發(fā)給我爺爺、奶奶和大伯他們看，他們也特別欣慰，覺得我在國外能照顧好自己，過年也能吃上好飯?！毙炜敌χf。
徐康和外國同學(xué)在家中聚餐
徐康的廚藝不僅得到家人的認(rèn)可，也深受朋友們的歡迎，華人朋友與外國同學(xué)都對他的廚藝稱贊有加。除了湖北家常菜，他在海外還會制作新疆大盤雞、西安油潑面、貴州辣子雞等各地特色美食，在日常烹飪中滿足自己的中國胃。“我能做到我自己想吃的菜和做到與我記憶中的味道一致，可以讓我不那么想家。”近期，徐康十分想念湖北粉蒸肉，他已從國內(nèi)購買了蒸肉粉，貨品正在郵寄途中。
在獨自過年中收獲成長與歷練
今年是徐康在海外度過的第三個春節(jié)，也是他第一次獨自過年。前兩次是在西班牙薩拉曼卡，和朋友們一起做的年夜飯。因今年農(nóng)歷新年較晚，恰逢開學(xué)，徐康便提前規(guī)劃，獨立完成了整桌年夜飯。
徐康回憶道：“我是2月15日也就是周日去買好食材，周一早上泡好了糯米，中午回來把排骨焯水了之后去上課。從下午五點鐘開始，一直到七點半就吃上所有的菜了，這也是我這三年來吃得最早的一次年夜飯。”這頓年夜飯里還藏著一份“小驚喜”，作為湖北“省菜”的紅菜苔，是他專程前往法國尋找無果后，回到巴塞羅那，在一家華人超市偶然發(fā)現(xiàn)的，這種蔬菜在當(dāng)?shù)睾芎币?。后來，徐康還按照這次年夜飯的配置，邀請朋友們到他家吃了一次團圓飯。
徐康今年獨自做的年夜飯
元宵節(jié)當(dāng)天，徐康制作了糯米珍珠圓子和紅燒肉。他熟練完成肉餡調(diào)味、加蛋掛漿、拌入藕丁、裹糯米、蒸制等步驟，做出象征“圓滿”的珍珠圓子。而烹制紅燒肉，則是以此寄托對已經(jīng)畢業(yè)回國的貴州友人的思念。紅燒肉是這位朋友最拿手的菜，此次他試著復(fù)刻，既是致敬也是紀(jì)念。
徐康做的紅燒肉
充實的課業(yè)、課間看春晚直播、與家人相互打視頻關(guān)心問候、和朋友們分享家鄉(xiāng)菜，徐康在西班牙過的春節(jié)，踏實又有儀式感。據(jù)徐康介紹，如今西班牙的春節(jié)氛圍相比以往已有明顯提升。當(dāng)?shù)厝A人商會與協(xié)會會在春節(jié)期間舉辦廟會活動，去年和今年均在巴塞羅那凱旋門設(shè)置了50多個攤位，售賣中國特色小吃與文化周邊，同時還有文藝表演，年味濃厚。
在徐康看來，海外留學(xué)生過春節(jié)，不僅是守護傳統(tǒng)，更是一種成長?！按汗?jié)對我們中國人來說應(yīng)該是最重要的節(jié)日，因為要出國求學(xué)，沒有辦法和家人團聚的話，也是一種鍛煉吧。我們總歸要離開父母去一個人拼搏。”徐康說。
徐康自幼便具備很強的獨立能力，從五六歲起就獨自外出購買早餐，父母會給他十塊錢，他常常會買一碗五元的餛飩、一塊三元的肉餅和一瓶水，還會在路邊報刊亭購買一份《楚天都市報》，這一習(xí)慣一直保持到小學(xué)三年級。
預(yù)計今年八九月，徐康會回到武漢，他打算品嘗藕帶、魚籽燒豆腐等家鄉(xiāng)風(fēng)味，陪伴家人并在國內(nèi)旅行。未來，他將繼續(xù)深造，參與歐盟交換項目。
（受訪者供圖）
