新聞實(shí)習(xí)生 向琦昕
通訊員 章紫薇
冬日暖陽(yáng)灑滿校園，鮮香的氣息縈繞鼻尖。近日，武漢市青山區(qū)第二幼兒園新橋園熱鬧非凡，一場(chǎng)以“暖冬食味，匠心育幼”為主題的炊事員崗位練兵活動(dòng)溫情啟幕?；顒?dòng)聚焦蘿卜、大白菜、山藥、羊肉等冬季應(yīng)季食材，以“暖冬滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)童趣”為核心，開(kāi)啟了一場(chǎng)充滿創(chuàng)意與美味的幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食創(chuàng)新實(shí)踐。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，三位炊事員師傅化身“美食魔法師”，大秀廚藝。他們巧用同一種食材——大白菜，搭配香嫩肉末，憑借不同部位的巧妙運(yùn)用，玩出了十足新花樣，打造出三道寓意滿滿的童趣佳肴。百財(cái)聚集選用白菜葉的中間部分，裹上鮮香肉餡卷成胖乎乎的小卷，上鍋蒸熟后點(diǎn)綴幾顆亮晶晶的枸杞，模樣討喜又美味；翡翠方蒸則取柔軟的白菜葉，和肉末充分拌勻調(diào)味，蒸好后切成方方正正的小塊，像彩色小積木一樣惹人喜愛(ài)；花開(kāi)富貴創(chuàng)意感拉滿，師傅們將脆嫩的白菜梗精心擺盤，擺成一朵朵綻放的小花形狀，裹上鮮美的肉餡，端上桌時(shí)宛如一幅精致的畫卷，好看又好吃。每一道菜品都充分考慮幼兒的咀嚼能力和營(yíng)養(yǎng)配比，造型精致可愛(ài)，引得在場(chǎng)眾人連連稱贊。
本次活動(dòng)的“評(píng)委團(tuán)”陣容格外亮眼，由小朋友代表、家長(zhǎng)代表和教師代表共同組成。小朋友們踮著腳尖，睜著圓溜溜的大眼睛打量著各色美食，迫不及待地為自己最愛(ài)的菜品貼上小紅花；家長(zhǎng)代表們則仔細(xì)詢問(wèn)食材的選材與制作工藝，認(rèn)真記錄每一道菜的營(yíng)養(yǎng)搭配；教師代表從幼兒日常飲食的適配性出發(fā)，細(xì)致點(diǎn)評(píng)菜品的口感與造型。打分環(huán)節(jié)中，色香味俱全又與冬季節(jié)氣相結(jié)合的菜譜獲得了家長(zhǎng)與幼兒的一致好評(píng)。
“看到孩子們吃得開(kāi)心，我們家長(zhǎng)就放心！這樣的活動(dòng)既展示了幼兒園炊事員的專業(yè)能力，也讓我們更直觀地了解到孩子在園的飲食情況?！币晃患议L(zhǎng)代表笑著說(shuō)。
此次炊事員崗位練兵活動(dòng)，不僅檢驗(yàn)了幼兒園炊事團(tuán)隊(duì)的專業(yè)技能，更推動(dòng)了冬季幼兒營(yíng)養(yǎng)膳食的創(chuàng)新升級(jí)。未來(lái)，武漢市青山區(qū)第二幼兒園新橋園將繼續(xù)秉持匠心，以幼兒健康成長(zhǎng)為出發(fā)點(diǎn)，在煙火氣中守護(hù)孩子們的舌尖安全，用一道道營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，溫暖孩子們的冬日時(shí)光。
