新聞通訊員 陳思
“食材從哪里來(lái)、錢怎么花、每一道菜怎么做，都清清楚楚！”12月10日，在參觀了武漢市經(jīng)開區(qū)薛峰小學(xué)的食堂后，社區(qū)人大代表、家長(zhǎng)和老師們紛紛點(diǎn)贊。該校將食堂管理打造成“透明窗口”，把清廉建設(shè)落到了學(xué)生吃飯這件實(shí)實(shí)在在的事上。
考察組一行在校長(zhǎng)韓芳帶領(lǐng)下，走進(jìn)了食堂后廚。在倉(cāng)庫(kù)里，所有米、油、肉、菜的進(jìn)貨單、檢疫證明都整齊可查，供應(yīng)商和價(jià)格全部貼在墻上公開。在財(cái)務(wù)公示欄，每月伙食費(fèi)的收入、支出明細(xì)一目了然，學(xué)校通過(guò)“數(shù)字食堂”系統(tǒng)做到?？顚Ｓ谩⒚抗P可查，從源頭防止了不規(guī)范操作。
“我們管好食堂，就是筑牢廉潔防線?！表n芳校長(zhǎng)介紹說(shuō)，學(xué)校建立了從校長(zhǎng)到后勤人員的四級(jí)責(zé)任體系，列出食堂廉政風(fēng)險(xiǎn)清單，在采購(gòu)、驗(yàn)收、報(bào)銷等環(huán)節(jié)都定下規(guī)矩。同時(shí)還邀請(qǐng)家長(zhǎng)、教師和社區(qū)代表組成“伙食監(jiān)督委員會(huì)”，線上線下都能提意見(jiàn)，形成了“內(nèi)部嚴(yán)管+外部監(jiān)督”的雙重保障。
在后廚操作區(qū)，廚師們穿戴整潔，按標(biāo)準(zhǔn)流程作業(yè)；消毒間里，餐具經(jīng)過(guò)清洗、高溫消毒、烘干后才會(huì)使用，每一步都有記錄。家長(zhǎng)代表們一邊看一邊拍照，一位家長(zhǎng)坦言：“原來(lái)還有點(diǎn)擔(dān)心，今天親眼看到每個(gè)環(huán)節(jié)都這么規(guī)范、透明，真的放心了?！?/p>
學(xué)生們對(duì)食堂也很滿意。“每天的菜都不一樣，有肉有菜，很好吃！”“天冷的時(shí)候還有熱乎乎的燉菜！”學(xué)校由校醫(yī)和營(yíng)養(yǎng)師共同制定每周菜譜，并通過(guò)“數(shù)字食堂”平臺(tái)提前公布，聽(tīng)取大家意見(jiàn)后再調(diào)整，既保證營(yíng)養(yǎng)，也照顧口味。
社區(qū)人大代表朱雅純?cè)u(píng)價(jià)說(shuō)：“薛峰小學(xué)把食堂管理做得這么規(guī)范、透明，不僅讓學(xué)生吃得安全、營(yíng)養(yǎng)，也讓清廉文化真正走進(jìn)校園日常，值得推廣?！表n芳校長(zhǎng)表示，學(xué)校將繼續(xù)完善這套“陽(yáng)光食堂”模式，讓清廉、安全、可口的校園餐，成為學(xué)校的一張溫暖名片。
