新聞記者 周治濤
通訊員 楊垚 于珍妮 肖越
實習生 蔣海粵 吳梓騫
12月12日，湖北輕工職業(yè)技術學院與加拿大拉曼公司聯(lián)合舉辦的第六屆“拉曼杯”出師酒設計大賽暨獎學金頒發(fā)儀式順利舉行。加拿大拉曼公司啤酒事業(yè)部經理郭凱，銷售經理汪盼，湖北輕工職業(yè)技術學院黨委副書記、校長夏光蔚，中德啤酒學院院長劉光成出席典禮，現(xiàn)場向獲獎學生發(fā)出2萬元“拉曼獎學金”。中德啤酒學院師生代表共同見證了這一榮耀時刻。
2022級釀造3班王程同學所在小組以創(chuàng)新作品“東方絲綢·香茅花椒賽松”摘得出師酒理論設計大賽和釀酒大賽的雙項桂冠，另有5組學生作品榮獲此次賽事的二、三等獎。郭凱經理現(xiàn)場對獲獎作品進行了點評，給出了高度贊譽。
與賽事同期進行的還有理論培訓和感官品評實踐活動。大賽總裁判崔漢斌老師以“啤酒發(fā)酵與酵母管理”為主題為拉曼公司部分員工、中德啤酒學院青年教師展開培訓，深入講解了啤酒發(fā)酵的科學原理和酵母管理的關鍵技術。
郭凱經理與中德啤酒學院郭盧云老師一起，帶領40名學生代表進行了感官評價實踐活動，通過現(xiàn)場配制和酒樣品評，提升學生對不同啤酒風味的辨識度，增強了學生的感官品評能力。
據了解，加拿大拉曼公司致力于酵母、細菌和微生物成分的研發(fā)、生產與市場推廣，持續(xù)為精釀啤酒業(yè)提供頂級酵母，助力行業(yè)成長。自2019年來，湖北輕工職業(yè)技術學院與加拿大拉曼公司攜手同行，合作與賽事從未停歇。
湖北輕工職業(yè)技術學院黨委副書記、校長夏光蔚表示：賽事的舉辦為學生們搭建了發(fā)揮創(chuàng)新能力、展示釀酒技能的舞臺。學校與拉曼公司攜手共育精釀啤酒行業(yè)創(chuàng)新型人才，共同推進技術研發(fā)和成果轉化，推動了教育鏈、人才鏈與產業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈有效銜接，實現(xiàn)了產業(yè)與教育的“雙向奔赴”。
