新聞記者 楊琛源
通訊員 聶志鵬 高翔 黃鑫
12月10日，湖北省襄陽市第四十八中學(xué)（以下簡稱第四十八中）膳食委員會的家長代表們走進學(xué)校食堂，查看后廚操作過程，并在學(xué)校黨支部書記和校長的陪同下與學(xué)生們一起用餐，對飯菜的營養(yǎng)、口味、質(zhì)量等內(nèi)容進行評價。
目前，學(xué)校食堂智慧監(jiān)管服務(wù)平臺已經(jīng)在第四十八中進行試點，在學(xué)校食堂后廚的切配間、烹飪間、食品貯存室、售賣窗口、餐廳等處有9個智能攝像頭正“虎視眈眈”地直播著這些重點區(qū)域。
“從食材出庫，到加工、清洗、烹飪，食堂運作全過程我們一覽無余，甚至孩子每餐吃了啥、花了多少錢，我也知道得一清二楚。”第四十八中學(xué)二年級學(xué)生家長李焱說，通過掃碼，他就能夠通過監(jiān)管平臺直接查看校園食堂的“線上直播”。
今年以來，為了讓食堂管理體系標準化建設(shè)更加“智慧”，襄陽市樊城區(qū)多方籌措資金，通過安裝“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備，將該區(qū)24所中小學(xué)共26個食堂連上學(xué)校食堂智慧監(jiān)管服務(wù)平臺，實行“一碼食堂”監(jiān)管。二維碼同時還是各種食材“身份證”，平臺上，米面肉蛋油等食材信息、供貨商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、訂貨時間、配送時間、農(nóng)藥殘留檢測結(jié)果等信息都“唾手可得”，學(xué)?？梢宰灾鬟x擇，家長也可以全程監(jiān)督。
“原來，供應(yīng)商每月的送貨單據(jù)有成百上千張，而且全是紙質(zhì)單據(jù)，對其進行統(tǒng)計、分析耗時耗力，給監(jiān)管工作帶來了很多困難。”在襄陽市樊城區(qū)普陀學(xué)校校長王江看來，“一碼食堂”也讓學(xué)校更安心?！笆巢牟少徔梢赃M行多方比價，財務(wù)數(shù)據(jù)清清楚楚，也為打造陽光廉潔的食堂奠定基礎(chǔ)?！蓖踅f。
據(jù)悉，按照《關(guān)于進一步規(guī)范樊城區(qū)中小學(xué)食堂校長陪餐和建立家長陪餐制度的通知》的相關(guān)要求，襄陽市樊城區(qū)正積極落實落細“區(qū)教育局干部+校長+家長陪餐制度”，切實保障師生“舌尖上的安全”。
在此基礎(chǔ)上，樊城區(qū)一方面積極發(fā)揮家委會和膳食委員會的參與和監(jiān)督作用，暢通家校交流溝通渠道，常態(tài)化開展食堂參觀體驗活動，推進學(xué)校食品安全工作“家校社共建共享”。另一方面，不定期邀請“兩代表一委員”走進食堂和配餐公司實地檢查與督導(dǎo)。實現(xiàn)了從運營者、管理者、就餐者、監(jiān)督者等多角度全方位，完善和提升學(xué)校食堂食品安全管理和服務(wù)水平的目標。
