湖北日?qǐng)?bào)全媒記者趙峰魏鵬通訊員付曉方
一道透明潔凈的玻璃墻，將襄陽市樊城區(qū)普陀學(xué)校食堂的操作區(qū)和用餐區(qū)隔離開來——
操作區(qū)內(nèi)，49歲的廚師朱家全正在精心烹飪蓮藕燜排骨、小炒杏鮑菇等四菜一湯；用餐區(qū)內(nèi)，就讀于該校七年級(jí)的女兒玲玲（化名）正在和同學(xué)們一起共進(jìn)午餐。
“既是給全校的孩子們做飯，也是給自己娃子做飯，一點(diǎn)不能馬虎。”朱家全說。
普陀學(xué)校是一所九年一貫制學(xué)校，位于襄陽市樊城區(qū)城鄉(xiāng)接合部，1800多名學(xué)生中絕大部分在學(xué)校食堂就餐。“我們一直非常重視學(xué)生的食品安全工作，不僅長期邀請(qǐng)家長陪餐，還在學(xué)生中間開展?jié)M意率測(cè)評(píng)，內(nèi)容涉及飯菜分量、口味、員工服務(wù)態(tài)度等?！痹撔ＰｉL王江遺憾地表示，眾口難調(diào)，2024年上半年的滿意率為87.6%。
9月初，按照襄陽市紀(jì)委監(jiān)委的要求，樊城區(qū)紀(jì)委監(jiān)委、區(qū)教育局在全區(qū)范圍內(nèi)，開展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問題專項(xiàng)整治行動(dòng)，普陀學(xué)校迅速成立由校領(lǐng)導(dǎo)、老師代表、家長代表、學(xué)生代表組成的膳食委員會(huì)，管理和監(jiān)督學(xué)校食品安全工作。
當(dāng)時(shí)，由于年齡、待遇等多方面原因，該校多名食堂員工選擇離職，亟需新員工入職。膳食委員會(huì)達(dá)成一致，與其進(jìn)行社會(huì)招聘，不如優(yōu)先選擇學(xué)生家長。
隨即，該校膳食委員會(huì)在家長群里發(fā)布食堂員工招聘信息，要求有餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)、有健康證明等條件，結(jié)果數(shù)十名學(xué)生家長踴躍應(yīng)聘，最終8名學(xué)生家長入職。每名新員工均需接受3天的上崗培訓(xùn)，每周還會(huì)參加周例會(huì)，提建議、商量下周食譜等。
朱家全此前在老家經(jīng)營早餐店，現(xiàn)在是該校食堂的大廚，月薪3500元。他說：“雖說收入略有下降，但能親手給自己娃子做飯，心里面踏實(shí)?！?/p>
二年級(jí)學(xué)生昊昊的外公是該校食堂的小工，每天的工作是為大廚配菜、備料?！邦A(yù)制菜？隔夜菜？不可能！我這一關(guān)就過不去！”他說，“只要被我看見，一律倒進(jìn)垃圾桶。娃子們正在長身體，哪能干那種事？”
效果立竿見影——11月中旬，新一輪滿意率測(cè)評(píng)結(jié)果出爐：96.7%。王江說：“這條路應(yīng)該是走對(duì)了，我們的目標(biāo)是學(xué)生食堂未來都能由學(xué)生家長負(fù)責(zé)?！?/p>
