漢網(wǎng)消息（記者申燕偉 通訊員張鵬）12月14日，由黃石市食藥監(jiān)局指導(dǎo)，餓了么平臺(tái)承辦的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在黃石萬(wàn)達(dá)嘉華酒店舉行，該項(xiàng)目是餓了么平臺(tái)在湖北地區(qū)地市級(jí)首家上線項(xiàng)目，也是黃石市食藥監(jiān)局推進(jìn)食品藥品行業(yè)領(lǐng)域高質(zhì)量發(fā)展“雙十”項(xiàng)目中首個(gè)啟動(dòng)的“互聯(lián)網(wǎng)+”項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施后黃石市消費(fèi)者可通過(guò)手機(jī)實(shí)時(shí)查看所選外賣(mài)商戶的后廚環(huán)境和菜品制作過(guò)程，為消費(fèi)者和外賣(mài)商戶搭建信任的橋梁。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)黃石市食藥監(jiān)局局長(zhǎng)萬(wàn)錦州還與餓了么平臺(tái)副總裁兼首席食品安全官王三虎簽訂戰(zhàn)略合作備忘錄，從促進(jìn)黃石食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和食品安全社會(huì)共治等八個(gè)方面展開(kāi)全方位合作。
2016年3月，餓了么在全國(guó)率先試點(diǎn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，目前已經(jīng)覆蓋北京、上海、廣州、無(wú)錫等大中型城市，參與商戶超過(guò)5000家，每天觸達(dá)的用戶也高達(dá)百余萬(wàn)。黃石市作為餓么了平臺(tái)華中戰(zhàn)略的重要城市，餓了么計(jì)劃在黃石啟動(dòng)的湖北省首個(gè)市州“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，將投入專項(xiàng)資金20余萬(wàn)元，首期覆蓋黃石市內(nèi)100家中大型優(yōu)質(zhì)餐飲商戶。在入駐商戶完成安裝和調(diào)試后，會(huì)在餓了么APP上對(duì)這些優(yōu)質(zhì)商戶給予流量、排名和入口的支持。餓了么還將免費(fèi)向黃石地區(qū)投放“食安封簽”20萬(wàn)張，為餐盒系上了“安全帶”，杜絕餐品在配送過(guò)程中受到二次污染，有效保障食品安全。為了將“食安封簽”進(jìn)一步推進(jìn)各大中小型餐飲商戶的大門(mén)，餓了么還在旗下的食材供應(yīng)鏈平臺(tái)，開(kāi)通了食安封簽的購(gòu)買(mǎi)渠道，進(jìn)一步完善網(wǎng)絡(luò)訂餐領(lǐng)域食品安全管控的全流程體系。
本次簽訂的戰(zhàn)略合作備忘錄中明確提出“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等政企合作項(xiàng)目，對(duì)促進(jìn)平臺(tái)和商戶的規(guī)范經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)黃石市餐飲行業(yè)質(zhì)量安全水平的提升，都有重要意義。黃石市食藥監(jiān)局將繼續(xù)與餓了么平臺(tái)保持良性互動(dòng)，積極落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)主體責(zé)任，更多地借助創(chuàng)新科技手段，促進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)、精準(zhǔn)治理”， 多渠道、多方式引導(dǎo)線下餐飲商戶提升餐飲質(zhì)量安全，推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)食品安全社會(huì)共治，提升黃石食品安全水平。
下一步，黃石市食藥監(jiān)局將聯(lián)合餓了么平臺(tái)積極推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”項(xiàng)目，將網(wǎng)上平臺(tái)、移動(dòng)客戶端、自助終端、服務(wù)熱線等結(jié)合起來(lái)，實(shí)現(xiàn)線上線下功能互補(bǔ)、融合發(fā)展。黃石市及轄區(qū)食藥監(jiān)局與餓了么平臺(tái)相關(guān)負(fù)責(zé)人和黃石市餐飲協(xié)會(huì)及外賣(mài)商戶共200余人參加了當(dāng)天的活動(dòng)。
