一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場監(jiān)管總局關(guān)于28批次食品不合格情況的通告〔2018年第25號〕
近期，國家市場監(jiān)督管理總局組織抽檢蔬菜制品、調(diào)味品、保健食品、茶葉及相關(guān)制品、豆制品、罐頭、乳制品、糖果制品、酒類和食用農(nóng)產(chǎn)品等10類食品735批次樣品。根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗和判定，其中合格樣品707批次，不合格樣品28批次。（國家市場監(jiān)督管理總局）
市場監(jiān)管總局辦公廳關(guān)于加強秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知（市監(jiān)食經(jīng)〔2018〕49號）
近期，學(xué)校和幼兒園將陸續(xù)開學(xué)或開園。為落實學(xué)校（含幼兒園，下同）校園食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，強化學(xué)校食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險，有效防止食物中毒發(fā)生，現(xiàn)就加強秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作通知如下。（國家市場監(jiān)督管理總局）
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳關(guān)于2018年上半年畜禽及蜂產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控檢測結(jié)果的通報（農(nóng)辦醫(yī)[2018]41號）
2018年上半年共檢測畜禽及蜂產(chǎn)品獸藥殘留樣品3435批，包括豬肝、豬肉、牛奶、牛肉、羊肉、雞肝、雞肉、雞蛋、蜂產(chǎn)品，共9種。檢測藥物殘留共15類75種，其中豬肝1類2種、豬肉9類43種、牛奶8類34種、牛肉4類10種、羊肉2類17種、雞肝2類20種、雞肉8類35種、雞蛋4類13種，蜂產(chǎn)品6類43種。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
海關(guān)總署公告2018年第110號（關(guān)于進口墨西哥漿果陸空聯(lián)運檢疫要求的公告）
根據(jù)中國相關(guān)法律法規(guī)和《中華人民共和國海關(guān)總署與墨西哥合眾國農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)村發(fā)展、漁業(yè)和食品部關(guān)于墨西哥輸華漿果陸空聯(lián)運要求》，允許符合《進口墨西哥漿果陸空聯(lián)運檢疫要求》的漿果進口。本公告內(nèi)容自發(fā)布之日起實施。（海關(guān)總署）
2、食品安全·曝光臺
28批次不合格食品！總局發(fā)布最新抽檢信息涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、保健品等
8月28日，國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了28批次不合格，其中蔬菜制品不合格3批次，調(diào)味品不合格2批次，保健食品不合格6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格17批次。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家市場監(jiān)督管理總局已通報相關(guān)省份依法予以查處。
邯鄲：惡心！火腿腸中吃出“衛(wèi)生紙”
邯鄲市民尹女士向本報反映，前不久買了一箱知名品牌火腿腸，孰料竟從中吃出了類似衛(wèi)生紙的雜物，著實令人作嘔。思來想去，她希望廠家能引以為戒，給消費者和公眾一個滿意的答復(fù)。（燕趙晚報）
點評：提醒廣大市民，購買商品盡量去往正規(guī)商場或超市，并保存好發(fā)票或購物憑證。一旦發(fā)現(xiàn)商品出現(xiàn)質(zhì)量問題，及時拍照，留存瑕疵產(chǎn)品，并向市場監(jiān)督管理部門、消費者協(xié)會投訴。因產(chǎn)品造成重大損失的，也可直接向法院起訴，賠償標(biāo)準(zhǔn)視情況而定。
想吐！啤酒沒開封，里面竟有不明漂浮物
鹽城的施先生買了幾箱天目湖啤酒，喝著喝著發(fā)現(xiàn)啤酒里有異物，仔細檢查一瓶未開封的，里面也有不明漂浮物。“有些像耳屎，我現(xiàn)在看到啤酒就想吐。”施先生想討個說法，但是一直未能如愿。8月27日，現(xiàn)代快報記者將此事反饋給天目湖啤酒客服，目前生產(chǎn)廠家所在地的市場監(jiān)管部門已經(jīng)介入調(diào)查。（現(xiàn)代快報網(wǎng)）
點評：施先生可以向消協(xié)投訴，也可以向法院提起訴訟。同時，根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》規(guī)定，有關(guān)部門查證問題屬實的，對廠家處以違法所得一倍以上五倍以下的罰款，情節(jié)嚴(yán)重的可以責(zé)令停業(yè)整頓。
光腳踩面粉做面線泉州南安查處一“黑腳面線”加工點
近日，一則“黑腳面線”的視頻在泉州市民的朋友圈里流傳。兩名從口音可以聽出是南安人的老人，在視頻中光腳踩在做面線的面粉上，還不停地走來走去。老人的雙腳也十分靈活，可以用腳將面粉鏟入碗中，再用手將碗里的面粉撒在面線上。因為從視頻中看來，老人腳上的皮膚很黑，因此這個加工點做出來的面線被網(wǎng)友們戲稱為“黑腳面線”。老人在視頻中還提到了洪瀨、梅山等地。有網(wǎng)友認(rèn)為，視頻中的阿婆口音疑似南安梅山。據(jù)了解，老人稱自己制作面線的方法為“古法”，自己已經(jīng)洗過腳了，地板也很干凈。據(jù)了解，這些面線被銷往南安梅山等地的部分村莊。（泉州網(wǎng)）
點評：經(jīng)調(diào)查，該光腳踩面粉制作面線的加工點位于南安梅山。目前，南安市市場監(jiān)督管理局已責(zé)令其停業(yè)，并扣押了加工點里存放的面線。
點餓了么外賣吃出死蒼蠅查看店鋪資質(zhì)發(fā)現(xiàn)商家證件過期仍營業(yè)
外賣中吃出蒼蠅，并發(fā)現(xiàn)該商家的餐飲服務(wù)許可證已過期4個月，可商家被投訴后仍在營業(yè)。（華商報）
點評：對出現(xiàn)食品問題后，平臺需賠償?shù)慕痤~，相關(guān)文件沒有明確的要求，但有明確規(guī)定第三方平臺需建立投訴舉報制度，并鼓勵平臺投保食品安全保險。
匯總| 8月76批次問題食品上總局抽檢黑榜 3批次產(chǎn)品檢出假冒
據(jù)食品伙伴網(wǎng)統(tǒng)計，8月國家市場監(jiān)督管理總局公布了第22號、23號、24號、25號共4期食品抽檢信息公告，共抽檢2824批次樣品，有76批次樣品檢出不合格。其中，3批次產(chǎn)品檢出假冒。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：本月抽檢不合格原因多集中在超范圍或超限量使用食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、違規(guī)使用藥物或其他物質(zhì)這些方面。另外，還有部分產(chǎn)品檢出品質(zhì)不合格、微生物污染超標(biāo)、重金屬超標(biāo)、過氧化值超標(biāo)等問題。
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
市場監(jiān)管總局：學(xué)校不得將外購散裝冷食給學(xué)生食用
近期，學(xué)校和幼兒園將陸續(xù)開學(xué)或開園。為強化學(xué)校食品安全監(jiān)管，有效防止食物中毒發(fā)生，市場監(jiān)管總局近日印發(fā)《關(guān)于加強秋季開學(xué)學(xué)校和幼兒園食品安全監(jiān)管工作的通知》指出，學(xué)校要嚴(yán)格限定外購直接入口食品的種類，一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風(fēng)險食品直接給學(xué)生食用，謹(jǐn)慎購買散裝熟肉制品。（中國新聞網(wǎng)）
點評：各地食品藥品監(jiān)管部門要將近3年特別是今年上半年發(fā)生過學(xué)校食物中毒事故和學(xué)校食品安全事件的地區(qū)、學(xué)校及集體用餐配送單位等作為重點，進行一次全面的督查，重點督查原有問題的整改落實情況。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴(yán)重隱患的學(xué)校及集體用餐配送單位，應(yīng)聯(lián)合教育行政部門，及時采取約談學(xué)?；蚱髽I(yè)負責(zé)人、依法給予罰款甚至停止經(jīng)營等行政處罰措施。
9月起有83項食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開始實施
據(jù)食品伙伴網(wǎng)不完全統(tǒng)計，2018年9月有83項食品及飼料相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開始實施。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：47項國家標(biāo)準(zhǔn)和27項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)于9月1日開始實施，9項江西地方標(biāo)準(zhǔn)于9月20日開始實施。
最高檢：網(wǎng)絡(luò)餐飲生產(chǎn)經(jīng)營違法行為納入重點監(jiān)督
記者從“保障千家萬戶舌尖上的安全”檢察公益訴訟專項監(jiān)督活動電視電話會議上了解到，全國檢察機關(guān)將統(tǒng)一開展“保障千家萬戶舌尖上的安全”專項監(jiān)督活動，網(wǎng)絡(luò)餐飲生產(chǎn)經(jīng)營者食品加工違法行為及監(jiān)管部門是否依法履行職責(zé)問題納入本次重點監(jiān)督范圍。（檢察日報）
點評：最高檢部署開展此次專項活動，旨在深入貫徹黨的十九大精神，落實“健康中國”戰(zhàn)略，充分發(fā)揮檢察機關(guān)公益訴訟職能，順應(yīng)人民群眾對食品安全的新期待，積極回應(yīng)社會關(guān)切。
昆明：賣出6根過期火腿腸被罰5萬元，沃爾瑪叫屈提訴訟
去年10月，有消費者稱，在沃爾瑪霖雨路店購買到超過保質(zhì)期的“雙匯醬肉火腿”，隨后該消費者到盤龍區(qū)市場監(jiān)督管理局投訴舉報。經(jīng)查后，盤龍區(qū)市場監(jiān)督管理局作出《行政處罰決定書》，對云南沃爾瑪百貨有限公司（以下簡稱沃爾瑪）罰款5萬元。沃爾瑪不服，向盤龍區(qū)人民法院提起行政訴訟。昨日，盤龍區(qū)人民法院開庭審理了該案。（昆明日報）
點評：盤龍區(qū)市場監(jiān)督管理局對原告作出的行政處罰，是在充分查明原告違法事實后，才給予作出的。其中包括沃爾瑪收銀系統(tǒng)中打印出提供給投訴舉報人的購物小票原件，且該購物小票原件與舉報投訴人提供的一致，原告提供的自己商品管理系統(tǒng)中打印出的“雙匯醬肉火腿”商品進、銷、存賬，改賬記錄了“雙匯醬肉火腿”有7根銷售日期為2017年10月12日，與舉報投訴人提供的時間相吻合?？梢杂∽C，投訴舉報人所購得的6根超過保質(zhì)期“雙匯醬肉火腿”是當(dāng)天從原告處銷售出的。
全國鹽標(biāo)委：食鹽添加亞鐵氰化鉀符合國家規(guī)定放心食用
近日，有關(guān)自媒體又再傳播“鹽里面加進了亞鐵氰化鉀”危害消費者健康的不實信息。對此，全國鹽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會就此問題作出了特別說明。說明表示，美國、歐盟、日本、澳大利亞和新西蘭等在食鹽生產(chǎn)過程中均允許使用亞鐵氰化鉀（亞鐵氰化鈉）作為食鹽抗結(jié)劑，我國制鹽行業(yè)添加亞鐵氰化鉀（亞鐵氰化鈉）作為食鹽抗結(jié)劑的安全性是有保障的。（新華網(wǎng)）
點評：目前我國制鹽行業(yè)在食鹽中添加的“亞鐵氰化鉀”是嚴(yán)格按國家衛(wèi)健委發(fā)布的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）的規(guī)定執(zhí)行的，希望廣大消費者放心食用。
買15份河鲀套餐索10倍賠償
3年前，田先生在ENJOY手機APP下單購買了“天正河鲀超值雙人餐”15份，并在大連天正河鲀餐飲有限公司北京朝陽分店（簡稱天正餐飲公司）消費完畢。田先生稱在自己購買消費階段，國家明令禁止經(jīng)營河鲀魚餐品，認(rèn)為自己作為消費者的知情權(quán)被侵犯，故訴至法院索取賠償12萬余元。今天上午，此案在朝陽法院開庭審理。（看法新聞客戶端）
點評：天正餐飲公司訴訟代理人稱，早在2010年8月，國家衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心受理了養(yǎng)殖紅鰭東方鲀新資源食品行政許可的申請，在此期間，作為衛(wèi)生部的河鲀魚協(xié)作組試點單位，該公司就已經(jīng)取得了合法地位。田先生購買行為發(fā)生在2016年3月至4月，與河鲀魚開放時隔半年。臨近開放時已經(jīng)取得了完善的安全指標(biāo)，田先生訴求的河鲀存在食品安全風(fēng)險是不成立的。田先生為非正常消費者，通過裁判文書網(wǎng)搜索可發(fā)現(xiàn)田先生涉及大量與該案類似的案件，說明田先生是利用訴訟手段為自身牟利，是“職業(yè)訴訟者”，不是我國消費者權(quán)益保護法中適格的消費者，其訴求不應(yīng)得到法律支持。
網(wǎng)購到霉變食品，消費者向誰索賠？
2018年2月，某地食品藥品監(jiān)管部門接到投訴舉報，舉報人稱，其從名為“喜喜旗艦店”的網(wǎng)店購買了價值3.4萬元的“喜喜”食品大禮包作為年終福利發(fā)放給員工，部分員工食用后，出現(xiàn)了腹瀉、頭暈等癥狀，并發(fā)現(xiàn)禮包中有多個品種的食品發(fā)生了霉變。（中國醫(yī)藥報）
點評：對于如何維權(quán)，《食品安全法》有著明確的規(guī)定，第一百三十一條第二款規(guī)定：“消費者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害的，可以向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者要求賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者賠償后，有權(quán)向入網(wǎng)食品經(jīng)營者或者食品生產(chǎn)者追償。網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者作出更有利于消費者承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。”
南麻北甜，“辣條”定國標(biāo)聽誰的
從2007年湖南發(fā)布第一版辣條地方標(biāo)準(zhǔn)至今，10年間，因湖南、河南在麻辣面筋（又稱“辣條”）生產(chǎn)中遵循的地方標(biāo)準(zhǔn)不同，由此引發(fā)了產(chǎn)品異地監(jiān)管及準(zhǔn)入、添加劑使用種類等一系列問題。5月9日，國家衛(wèi)生健康委員會對外公布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)味面制品》（征求意見稿）。但南北兩派意見的分歧，并未因此畫上休止符。（三湘都市報）
點評：新《食品安全法》第二十九條規(guī)定，對地方特色食品，國家標(biāo)準(zhǔn)制定后，地方標(biāo)準(zhǔn)即行廢止。這也意味著，一旦麻辣面筋國標(biāo)獲批，在湖南、江西等省份使用近10年的擠壓式糕點地方標(biāo)準(zhǔn)將作廢，往后的食品抽檢、企業(yè)生產(chǎn)都將依據(jù)調(diào)味面制品標(biāo)準(zhǔn)。
二、國際熱聞
1、國際預(yù)警
法國沙門氏菌爆發(fā)與山羊奶酪有關(guān)
據(jù)外媒消息，法國有20多人因感染沙門氏菌而患病，這只是沙門氏菌爆發(fā)感染中的一部分，這次感染疑似由原料乳山羊奶酪引起的。受牽連的奶酪還分銷至了比利時、科特迪瓦、德國、香港、日本、盧森堡、西班牙和英國。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：這批產(chǎn)品的批號在2018年6月24日至2018年7月29日之間，日期在2018年8月24日至2018年9月29日之間。法國當(dāng)局建議已購買上述批次產(chǎn)品的消費者不要食用這些產(chǎn)品
韓國發(fā)布《轉(zhuǎn)基因食品等的標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》部分修訂單
8月27日，韓國食品藥品安全處（MFDS）發(fā)布了第2018-65號告示，修改《轉(zhuǎn)基因食品等的標(biāo)示標(biāo)準(zhǔn)》的部分內(nèi)容，（食品伙伴網(wǎng)）
點評：修改轉(zhuǎn)基因食品豁免標(biāo)示的材料。豁免標(biāo)示的材料除了區(qū)分流通證明或政府證明外，還可提交指定試驗、檢測機構(gòu)出具的證明是非轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)示對象的試驗、檢測報告。
歐盟通報我國出口竹杯和綠茶產(chǎn)品不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，歐盟通報我國出口竹杯和綠茶產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，檢查食品中農(nóng)藥的殘留情況，注意食品接觸性材料中各物質(zhì)的遷移量，規(guī)避出口風(fēng)險。
美國對我國的出口蘆筍和冷凍豌豆莢產(chǎn)品實施自動扣留
據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預(yù)警措施（import alert），對我國兩家企業(yè)的相關(guān)產(chǎn)品實施自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒出口企業(yè)，要注意食品產(chǎn)品中農(nóng)藥的殘留情況，保證食品的安全性，規(guī)避出口產(chǎn)品被扣留的風(fēng)險。
西班牙通報我國出口冷凍魷魚產(chǎn)品不合格
據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，西班牙通報我國出口冷凍魷魚產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴(yán)格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意冷凍食品的溫度控制，規(guī)避出口風(fēng)險。
2、國際食品
韓游客所攜中餐發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒韓國加強檢疫力度
據(jù)外媒報道，韓國農(nóng)業(yè)部長本周一表示，自韓國游客帶回的中餐中檢出非洲豬瘟病毒以后，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)增加了機場的檢疫措施。（國際畜牧網(wǎng)）
點評：非洲豬瘟病毒得以傳播的可能性很小，因為這些食品是經(jīng)過熱加工的。
用普通蛋冒充走地雞蛋賣高價新西蘭華人農(nóng)場被控
奧克蘭西區(qū)一家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)將普通雞蛋標(biāo)注為走地雞蛋，遭到新西蘭商業(yè)委員會（CC）的調(diào)查，被指控存在8宗違法行為。（天維網(wǎng)）
點評：該公司所有者Xue （Frank） Chen從2015年9月到2017年10月期間，在自己的養(yǎng)雞場內(nèi)出售虛假包裝的雞蛋。他從別處買來籠養(yǎng)雞蛋，貼上標(biāo)簽后假稱為走地雞蛋對外出售，這些雞蛋都銷售給了零售和批發(fā)商，他們付出了更高的價錢，以走地雞蛋的價格買走的其實是普通的籠養(yǎng)雞蛋。
英國擬禁止向兒童出售能量飲料
據(jù)國外媒體報道，英國可能禁止向兒童出售能量飲料，以改善兒童健康，減少兒童肥胖和多動癥。（新浪網(wǎng)）
點評：過量飲用能量飲料與兒童頭痛、睡眠問題、胃痛和多動癥以及肥胖和蛀牙有關(guān)。
波爾多CIVB首起狀告中國葡萄酒源產(chǎn)地造假案勝訴
近日，山東省蓬萊市人民法院發(fā)布了一起刑事判決書，引起記者關(guān)注。根據(jù)蓬萊市人民檢察院指控，被告人王松山于2016年年初，未經(jīng)注冊商標(biāo)所有人許可，購買BORDEAUX、MEDOC的相關(guān)物料，以銷售為目的，委托煙臺某公司進行罐裝和貼標(biāo)準(zhǔn)備銷售，后被蓬萊市市場監(jiān)督管理局查獲，其中假冒BORDEAUX酒360瓶，假冒MEDOC酒540瓶，經(jīng)鑒定價值人民幣13727元。（葡萄酒愛好者微信號）
點評：這起案件的勝訴，為中國葡萄酒源產(chǎn)地造假的黑手們敲響了警鐘。違反法律法規(guī)，就將受到法律的制裁。
三、食品科技
日本新研發(fā)難以融化的甘酒冰激凌
日本金澤市的海藻研究所在8月10日新研發(fā)出一款不使用牛奶、蛋等動物性原料的難以融化的素食甘酒冰激凌。（食品伙伴網(wǎng)）
奧地利科學(xué)家造出世界上最純凈的水
據(jù)美國趣味科學(xué)網(wǎng)站報道，奧地利研究人員在近日的《科學(xué)》雜志上撰文稱，他們制造出了世界上最純凈的水滴。這種超純水將有助于解釋，為何一些自潔表面（比如以二氧化鈦為涂層的表面）在接觸空氣和水時，會蒙上一層神秘的分子膜。（科技日報）
最新研究：吃鹽有益身體健康關(guān)鍵在于適量
俗話說，鹽是百味之首，飯菜口味的咸淡是日常飲食是否可口的關(guān)鍵。但除了根據(jù)個人喜好，食鹽量的多少是否也應(yīng)該考慮健康因素呢？近日，加拿大研究人員發(fā)布的一項研究結(jié)果指出，完全不攝入鹽類與過量攝入給身體帶來的危害同樣嚴(yán)重。（環(huán)球網(wǎng)）
中國學(xué)者技術(shù)攻關(guān)破解水產(chǎn)養(yǎng)殖抗生素濫用難題
記者從中科院合肥智能機械研究所了解到，該所研究人員研發(fā)出一種類芬頓氧化技術(shù)，實現(xiàn)了中性條件下對抗生素——孔雀石綠的高效降解，這對解決水產(chǎn)養(yǎng)殖抗生素濫用問題具有重要意義。（新華網(wǎng)）
