湖北日報訊（記者李劍軍）小龍蝦全產業(yè)鏈中，養(yǎng)殖、加工、消費，哪個創(chuàng)造的產值更大？答案是消費。小龍蝦餐飲消費的產值，相當于小龍蝦養(yǎng)殖、加工所創(chuàng)造產值之和的3倍。
6月29日在武漢舉行的湖北“鄉(xiāng)村振興、服務蝦農”啟動儀式上，中國農產品市場協(xié)會會長張玉香說，近幾年，隨著“80后”“90后”新興消費群體的加入，小龍蝦餐飲消費市場爆發(fā)式增長。
張玉香援引農業(yè)農村部下屬機構日前發(fā)布的《中國小龍蝦產業(yè)發(fā)展報告(2018)》指出，2017年，我國小龍蝦產業(yè)規(guī)模由2016年的1000億級突破至2000億級。2017年全國小龍蝦社會經濟總產值約2685億元，同比增長83.15%，其中養(yǎng)殖業(yè)產值約485億元，以加工業(yè)為主的第二產業(yè)產值約200億元，以餐飲為主的第三產業(yè)產值約2000億元。
當天，來自全省45家小龍蝦養(yǎng)殖、加工企業(yè)發(fā)起“食用農產品安全承諾”，表示拒絕使用抗生素、添加劑，生產放心蝦、健康蝦，確保百姓舌尖上的安全。
